御品特色猪肚包鸡

猪肚包鸡，本是一道客家菜，是妇女产子之后用作补身用的菜肴，已有多年的历史。近年来，这道做法特别的传统菜在广州火了起来。猪肚包鸡是把整只鸡包在猪肚里，再把猪肚缝起来，放在特制的汤底里煮上几个小时。吃的时候把猪肚和鸡捞起。斩件再放进汤里煮开，汤底里有胡椒、党参、玉竹、红枣等药材，具有养胃、暖身等滋补作用，很适合秋冬季节食用。汤滚起来的时候，好香的胡椒味，这时候的汤可以喝了！袪风一流！